Aktuell wird intensiv über den Zusammenhang zwischen dem Verzehr der sogenannten hochverarbeiteten Lebensmittel, häufig auch als UPF für Ultra-Processed Food bezeichnet, auf der einen Seite und der ebenfalls ansteigenden Zahl an ernährungsbedingten Erkrankungen, z.B. Diabetes Typ 2 oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, auf der anderen Seite diskutiert. Insbesondere der Einfluss einer lebensmitteltechnologischen Verarbeitung unserer Nahrung wird dabei immer wieder negativ dargestellt. Aus diesem Grunde hat die GDL im Zusammenhang mit ihrer diesjährigen Mitgliederversammlung ein Symposium mit drei Vorträgen zu diesem Thema organisiert. Mehr hierzu lesen sie in der Dezember Ausgabe der LEBENSMITTELTECHNIK.

Um auch der Lebensmitteltechnologie in dieser Diskussion um die hochverarbeiteten Lebensmittel eine Stimme zu geben, wurde im Vorfeld der Mitgliederversammlung der GDL seitens des Vorstandes ein Positionspapier erarbeitet, in den Gremien der Gesellschaft zirkuliert und auf der Mitgliederversammlung verabschiedet. Die Veröffentlichung finden Sie nun hier, diese soll zur Versachlichung der Diskussion um die sogenannten hochverarbeiteten Lebensmittel und die Rolle der Lebensmitteltechnologie beitragen.

Die GDL wird dieses Thema weiterhin beschäftigen.

Stellungnahme der GDL zu Ultra Processed Food

Universitätsprofessur (W3) „Lebensmittelverfahrenstechnik“ 

Firma Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Ort 76131 Karlsruhe DE

Bewerbung an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Zur Ausschreibung

Im Bereich I – Biologie, Chemie und Verfahrenstechnik des KIT ist die Universitätsprofessur (W3) „Lebensmittelverfahrenstechnik“ neu zu besetzen.

Aussagekräftige Bewerbungen (vorzugsweise in englischer Sprache) mit den üblichen Unterlagen senden Sie bitte an das

Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Bereich I - Biologie, Chemie und Verfahrenstechnik, Bereichsleiterin Prof. Dr. Andrea Robitzki, c/o Prof. Dr.-Ing. Thomas Wetzel Vorsitzender der Berufungskommission, Kaiserstr. 12, D-76131 Karlsruhe, möglichst in Form einer einzigen PDF Datei per E-Mail an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Ausschreibungsnummer: 1273/2025

PI_1/2024_Kongress Lebensmitteltechnologie 2024

Was das genau bedeutet? – Spannende, kostenfreie Vorträge zu interessanten Themen, nicht ausschließlich für Studierende, verteilt über das gesamte Jahr in den Abendstunden. Im Gegensatz zu den vorherigen Jahren, in denen der online GDL-Studi-Kongress geballt über einige Wochen in den Herbstmonaten durchgeführt wurde, gab es 2022 die erste Version der „Bits & Bites rund um Studium und Beruf”.

Die Arbeitsgruppe Studenten der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL e.V.) konnte wieder viele unterschiedliche Themen zusammenstellen, welche die Zuhörerschaft angesprochen haben. Neben den All-time-favorites „Die ersten 100 Tage im Job – Young Professionals berichten“ sowie „How to get the job? – wir stellen ein!“ gab es im Laufe des Jahres viele neue Webinare, wie die Session „Masterstudiengang-Kompass Uni, FH, dual – Die Entscheidungshilfe für Unentschlossene“ und „Pitch Yourself! – Selbstmarketing“ zu entdecken.

Weiterlesen: Das waren die „Bits & Bites rund um Studium und Beruf 2022“

Einstiegsgehalt in der Lebensmittelbranche

Nach dem Abschluss kann die Komposition der Karriere richtig losgehen. Für Bewerber:innen ist es essenziell, sich selbst, seine Fähigkeiten und den zukünftigen Arbeitgeber gut einzuschätzen, damit das Vorspielen gelingt. 

Das durchschnittliche Brutto-Jahresgehalt für Berufseinsteiger:innen hängt neben den eigenen Qualifikationen vor allem auch von Unternehmensfaktoren, wie der Branche, dem Funktionsbereich und - last but not least - der Unternehmensgröße ab.

Mehr Informationen zur Studie und Downloads gibt es unter: www.foodjobs.de/Praktika-in-der-Lebensmittelbranche

Machen Sie mit!

Wenn auch Sie bei der Online-Umfrage mitmachen möchten können Sie dies unter:

https://de.surveymonkey.com/r/foodjobs-Umfrage-Einstiegsgehalt.

Im Vergleich zu den letzten beiden Jahren finden die vornehmlich an Studierende und Young Professionals gerichteten Beiträge nicht als Studi-Kongress geballt in einem Monat, sondern als Webinar-Reihe über das Jahr verteilt statt. Die AG Studierende hat wieder einmal vollen Einsatz gezeigt und ein spannendes Programm auf die Beine gestellt. Die erste Hälfte der Veranstaltungen ist bereits geschafft und somit ist auch Zeit für ein erstes Resümee.

Weiterlesen: Bits & Bites rund um Studium und Beruf

• Gehälter im Bereich Vertrieb wesentlich höher als in den Bereichen QM und QS, bestbezahlte Jobs in der Getränkebranche

• Berufsstand mit 51% Frauen und 49% Männern ausgeglichen besetzt, jedoch immer noch große Verdienstunterschiede zwischen den Geschlechtern

• Viele Arbeitgeber bieten ihren Mitarbeitern Zusatzvergütungen und Vergünstigungen

Ein Beruf in der Lebensmitteltechnologie ist aufgrund der Vielseitigkeit der Branche und ihrer Produkte sowohl spannend als auch systemrelevant. Durch globale Veränderung wie der Digitalisierung, Urbanisierung oder dem Klimawandel wird die Lebensmitteltechnologie vor spannende Herausforderungen gestellt. Hierbei sind besonders Flexibilität und Kreativität gefragt, um Lebensmittel sicherer, haltbarer und gesünder zu machen. Doch wie spiegeln sich diese Anforderungen im Gehalt von Lebensmitteltechnologen wider?

Weiterlesen: Gehaltsstudie Lebensmitteltechnologie 2020 – Gehaltsunterschiede in einem systemrelevanten...

Das RootCamp ist ein Inkubator für technologieorientierte Startups und Intrapreneure aus den Bereichen Landwirtschaft & Ernährung. Der Inkubator wurde in der niedersächsischen Landeshauptstadt Hannover vom SpinLab Accelerator aus Leipzig und dem Düngemittel- und Salz Produzenten K+S aus Kassel ins Leben gerufen.

Pressemeldung abrufen

foodjobs.de hat in diesem Jahr zum siebten Mal eine Praktikantenstudie durchgeführt. Dieser Studie zufolge werden Praktikanten heute wertgeschätzt, im Team integriert und sie stellen eine wahre Unterstützung im Alltagsgeschäft dar. Schon lange haben Praktika nicht mehr den staubigen Ruf von früher, nur zum Kaffeeko-chen und Akten sortieren da zu sein. Mittlerweile sind die Nachwuchskräfte eine echte Bereicherung für Unternehmen. Im Optimalfall dient den Studenten das Praktikum als Sprungbrett in eine erfolgreiche Karriere.

Für die vorliegende Studie wurden die Antworten von insgesamt 1.281 Studenten und Absolventen berücksichtigt, die ihr Praktikum im Zeitraum von 2018 bis Mai 2020 begonnen haben.

Mehr Informationen zur Studie und Downloads der Grafiken gibt es unter: www.foodjobs.de/Praktika-in-der-Lebensmittelbranche

Die Gesamtstudie „Praktikantenstudie der Lebensmittelbranche 2020“ kann kostenlos zum Download angefordert werden unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Die Pressemitteilung finden Sie HIER

GDL-Stammtisch NRW zu Besuch bei KHS

Die GDL-Stammtischgruppe NRW traf sich am Donnerstag, dem 14. März 2019 in Dortmund, um die Firma KHS zu besichtigen. Oliver Kress und Frank Maevus, beide Experten im Bereich der Etikettiertechnik, stellten das Portfolio der KHS-Firmengruppe vor. Dieses erstreckt sich von kompletten Abfüll- und Verpackungslinien, vornehmlich für die Getränkeindustrie über Blasmaschinen für PET-Flaschen bis hin zu Dienstleistungen, was Etiketten und Leim betrifft. Krönung des Besuches war ein Betriebsrundgang durch die beeindruckenden Fertigungshallen, die ergonomische und ökonomische Montagen ermöglichen.

Ein gemütliches Beisammensein in der l´Osteria in Dortmund rundete den Besuch ab und gab Möglichkeit, sich über das gesehene sowie weitere Themen auszutauschen.

Die Veranstaltungen der Regionalstammtische der GDL werden jeweils auf der GDL-Webseite unter GDL-Regional angekündigt, doch kann man sich auch direkt per E-Mail informieren lassen. Hierzu senden Sie bitte eine E-Mail mit dem Betreff der entsprechenden Regionalgruppe an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

IUFoST Scientific Information Bulletin (SIB), November 2014
The World Health Organization (WHO, 2014a) has declared this Ebola outbreak to be a Public Health Emergency of International Concern. The purpose of this Scientific Information Bulletin (SIB) is to review what is currently known about Ebola and to clarify whether it is indeed foodborne. Because events are evolving very rapidly and new information is becoming available daily, this SIB will be updated periodically hereafter.
Weitere Informationen: IUFoST Scientific Information Bulletin (SIB)
Ebola-Information-Clip

Ausschreibung
Die Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V. schreibt in diesem Jahr wieder einen Förderpreis für Nachwuchswissenschaftler aus. Bewerben können sich Absolventen einer wissenschaftlichen Hochschule, die nicht älter als 32 Jahre sind und aktuelle Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der Qualität pflanzlicher Nahrungsmittel vorweisen können. Die Arbeit soll sich auf die Ziele der DGQ beziehen.

Ende der Bewerbungsfrist: 31. Dezember des jeweiligen Jahres

Die vollständige Ausschreibung finden Sie hier.