04. und 05. Juni 2025, Gerlingen bei Stuttgart
GDL-Symposium Spektrale und hyperspektrale Möglichkeiten in der Lebensmitteltechnologie
Das Programm in einer Druckversion finden Sie HIER
Mittwoch, der 04. Juni 2025
10.15 – 10.25
Begrüßung und Einführung
Dr. Knut Franke, Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V./Leibniz Universität Hannover
10.25 – 11.05
Produktinspektion im Wandel der Zeit – Von den Anfängen rund um HACCP bis hin zu den zukünftigen Herausforderungen und Lösungen
Hasan Uygul, WIPOTEC GmbH, Kaiserslautern
11.05 – 11.45
Multispektrale 3D Scannertechnologie für Inline- und Offline-Qualitätskontrolle von Lebensmitteln
Dr. Uladzimir Zhokhavets, ScanRG GmbH, Aachen
11.45 – 12.25
Früherkennung des Geschlechts im Hühnerei mittels Laserfluoreszenzspektroskopie
Prof. Dr. Helene Dörksen, Institut für industrielle Informationstechnik (inIT) Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo
12.25 – 13.40 Mittagspause
13.40 – 14.20
FT-NIR: Präzise Qualitätsanalyse von Lebensmitteln vom Anbau bis zur Auslieferung
Richard Gartmann, Bruker Optics GmbH & Co. KG, Ettlingen
14.20 – 15.00
Sorting with chemical imaging technology to detect invisible chemical defects in nuts
Dr. Markus Schlagbauer, Insort GmbH, Kirchberg an der Raab, Österreich
15.00 – 15.40
Erkennung von Schale, Nuss und ranziger Walnuss in Echtzeit
Kathleen Worm , EVK DI Kerschhaggl GmbH, Raaba-Graz, Österreich
15.40 – 16.10 Kaffeepause
16.10 – 16.50
Hyperspektrale Bildverarbeitung als Lösung für die Erkennung von Blasen und Verunreinigungen in der Siegelnaht von Kunststoffverpackungen für Wurst und Schinken
Patrick Gailer, phil-vision GmbH, Puchheim
16.50 – 17.30
Spektroskopische Überwachung von Sauerteig Fermentationen
Dr. Viktoria Zettel, Universität Hohenheim, Stuttgart
18.30 Gemeinsames Abendessen
Donnerstag, der 05. Juni 2025
09.00 – 09.40
Mehr Lebensmittelsicherheit durch KI-gestützte Technologien und Spectral Imaging
Dr.-Ing. Robin Gruna, Fraunhofer Institute of Optronics,System Technology and Image Exploitation, Karlsruhe
09.40 – 10.20
Use of spatial information in food quality and authenticity
Thorsten Tybussek, Fraunhofer IVV, Freising
10.20 – 11.00
Nicht-invasive Raman Analytik von Lebensmitteln – Anwendung in der Praxis?
Dr. René Bachmann, Landeslabor Schleswig-Holstein. Prüfleitung NMR- und Raman-Spektroskopie, Neumünster
11.00 – 11.30 Kaffeepause
11.30 – 12.10
Möglichkeiten der 1H-NMR-Spektroskopie in der Authentizitätsanalytik ökologisch er-zeugter Produkte am Beispiel Ei
Dr. Andreas Juadjur, DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Quakenbrück
12.10 – 12.50
Applications of fluorescence and NIR spectroscopy coupled with chemometric tools in the edible insects field
Dr. Giacomo Rossi, Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB), Potsdam
12.50 – 13.30
Angefragt
N.N.
13.30 Schlusswort
Adresse
Bonjour Tagungshotel Stuttgart-Gerlingen
Weilimdorferstr. 70
70839 Gerlingen
*externe Links
Teilnahmegebühr
Mitglieder * EUR 520,00
Nichtmitglieder EUR 580,00
Studentische Mitglieder* EUR 90,00
Studentische Nichtmitglieder EUR 115,00
Pressevertreter EUR 0,00
*GDL, SGLWT, V.Ö.L.B.
Anmeldung
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